PRODUCTOS CHACHAFRUTO

CHACHATORTA

INGREDIENTES

• Azúcar blanco

•Chocolate puro

•Licor dulce

•Harina de chachafruto

•Huevos

•Leche entera

•Levadura

•Mantequilla

•Vainilla

GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

•Mantequilla

•Azúcar

•Polvo de hornear

•Vainilla

•Huevos

•Harina de chachafruto

•Chispas de chocolate

CHACHATARTA

CHACHATARTA

INGREDIENTES

•Margarina 
•Huevos 
•Azúcar
•Harina de Chachafruto
•Queso
•Ralladura de limón

CHACHAFRUTO

“el chachafruto, un alimento para los animales y el hombre”.

Los arboles de chachafruto que además de servir de sombrío para los animales, da un fruto como un frijol grande que mide aproximadamente 2.5 cm cada uno, es utilizado para alimentarnos porque contiene 21% de proteína, siendo éste frijol de mejor calidad al frijol común, la lenteja, el haba, el garbanzo y la arveja. Existen varias formas de prepararlo, se puede hacer en sancocho, asado en brasas, al horno, en torta dulce o salada, en crema, natilla, jugo, colada, dulce, arequipe, ensalada, chicha, poteca, arepas y chachafritas, es decir, en rodajas similares a la papa frita. Además no solamente la semilla o los granos se consumen, también las hojas del árbol y la cáscara de la vaina son un complemento alimenticio para vacunos. Con estos subproductos se pueden alimentar cerdos, vacas, caballos, ovejas, cabras, conejos, curíes y hasta las gallinas. Claro que a estas tres últimas especies, junto con los cerdos, solo les gusta la semilla cocinada con sal.